Sorì Tildìn Barbaresco DOP - Angelo Gaja

Gaja

,

Barbaresco (Piémont)

Sorì Tildìn Barbaresco DOP

Millésime 2017
ViticulteurGaja
Degré14% vol.
Cépages 100% Nebbiolo
75 cl CHF 430.00

Vinification

Les raisins de l'excellente parcelle à l'exposition sud de Sorì Tildin sont soumis à une cuvaison classique de 3 semaines en cuve d'acier. Le vin est ensuite élevé en barriques durant 12 mois puis durant 12 autres mois en grands fûts de chêne.

Notre note de dégustation

Le Sorì Tildin possède la plus belle rondeur aromatique de toutes les cuvées parcellaires de Gaja. Il possède une profonde robe rouge rubis aux reflets grenat. Ce vin tout en finesse exprime sa typicité à travers un corps plein et une texture élégante aux tanins riches, révélateurs de la quintessence de son terroir et du cépage de Nebbiolo. Un grand vin au potentiel de garde exceptionnel.

Gaja

Le domaine viticole Gaja a été créé en 1859 par Giovanni Gaja, l'arrière grand-père du propriétaire actuel, Angelo Gaja. À l'échelle internationale, Angelo est de loin le propriétaire italien le plus connu. C'est le seul viticulteur à avoir obtenu aussi souvent le "Tre Bicchieri", la plus haute récompense du guide italien Gambero Rosso. Il a été plusieurs fois auréolé du statut "d'homme de l'année" par les magazines Decanter et Winespectator. Le succès de ses vins est ins éparable de son charisme et sa vie arpente avec bienveillance les plantes de la famille. Les vins de la famille Gaja ont leurs racines dans la tradition et sont tournés vers l'avenir. Aujourd'hui, l'entreprise, qui en est déjà à la cinquième génération, est dirigée par les deux filles d'Angelo, Gaia et Rossana, ainsi que son fils, Giovanni. Les domaines de la famille Gaja s'étendent aujourd'hui de la Toscane à la Sicile. C'est cependant où l'histoire du succès de la famille a commencé, dans le célèbre village viticole de Barbaresco, que les Gajas se sentent vraiment chez eux.

Convient avec
Veau
Agneau
Volaille
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