Rosé 20/26 IGT - Elena Walch

Elena Walch

,

Tramin (Tyrol du sud)

Rosé 20/26 IGT

Millésime 2021
ViticulteurElena Walch
Degré13% vol.
Cépages 40% Merlot, 40% Pinot Nero, 20% Lagrein
75 cl
CHF 18.90 au lieu de CHF 21.90

Prix d'avantage valable jusqu'au 15 août 2022 ou dans la limite des stocks disponibles.

Vinification

Le raisin est vendangé lorsque son taux de sucre atteint 20°. Les trois cépages sont traités ensemble dès le début. La méthode classique de la «saignée» est utilisée: le moût reste pendant une courte durée en contact avec le marc. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en acier à une température régulée de 26 °C. Le saviez-vous? Le taux de sucre et la température de macération donnent son nom au vin.

Notre note de dégustation

La dernière création de la maison Elena Walch brille d'un beau rose saumon. Nez ouvert dégageant des arômes de framboise, de fraise et une fine note d'agrumes. En bouche, le vin séduit par sa vivacité, sa fraîcheur, son parfait équilibre et sa merveilleuse descente. Convient parfaitement à l'apéritif, mais peut aussi accompagner une entrée et un plat de résistance légers.

Elena Walch

Elena Walch est un domaine viticole familial majeur situé dans le sud du Tyrol. Toujours en quête de qualité et d'innovation, Elena Walch a révolutionné les standards de qualité de sa région et a acquis une renommée locale et internationale pour son travail. Le formidable capital d'Elena Walch comprend les deux vignobles de Vigna Castel Ringberg au-dessus du lac de Kaltern et Vigna Kastelaz au-dessus de Tramin. Tous les vins portent la signature inimitable de leur créatrice et enthousiasment par leur pureté, leur élégance et leur finesse. Elena Walch, qui fut d'abord architecte, comprend parfaitement son métier actuel. Désormais, ses filles Julia et Karoline Walch sont la cinquième génération à la tête de l'entreprise familiale.

Convient avec
Repas asiatique
Grillade
Apéritif / Antipasti
Poisson / Fruits de mer
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