Tenuta Orto di Venezia
,Sant Erasmo (Vénétie)
Orto di Venezia IGT
| Millésime | 2018 |
| Viticulteur | Tenuta Orto di Venezia |
| Degré | 13.5% vol. |
| Cépages | 60% Malvasia Istriana, 30% Vermentino, 10% Fiano |
| 75 cl | CHF 39.00 |
Vinification
Soin méticuleux du vignoble avec une forte réduction des rendements. Les précieux raisins sont récoltés à la main et délicatement pressés. Les différents cépages ferment ensuite séparément à température contrôlée puis sont élevés en cuve d'acier.
Notre note de dégustation
L'Orto di Venezia arbore une séduisante robe jaune paille et exhale des arômes raffinés d'agrumes et de noix sur une minéralité complexe. Au palais, il exprime tout son terroir, de la rondeur et une merveilleuse fraîcheur sur une finale longue et sèche, presque saline.
Tenuta Orto di Venezia
De nationalité française, Michel Thoulouze, fondateur de la chanel de cinéma Canal , produit un vin blanc unique sur l'Île San Erasmo, dans la lagune, aux portes de Venise. Pour la vinification, il a fait appel à l'expertise de Claude Bourguignon du célèbre Domaine de la Romanée Conti . Sa petite production se limite à environ 14'000 à 16'000 bouteilles. Aujourd'hui, on peut déguster son vin unique dans les meilleurs restaurants trois étoiles du monde.
