Lambrusco Rosso Reggiano DOP - LINI 910

LINI 910

,

Correggio (Émilie-Romagne)

Lambrusco Rosso Reggiano DOP

ViticulteurLINI 910
Degré11% vol.
Cépages 85% Lambrusco Salamino, 15% Ancellotta
75 cl
CHF 13.90 au lieu de CHF 15.90

Prix d'avantage valable jusqu'au 15 août 2022 ou dans la limite des stocks disponibles.

Vinification

Juste après le pressurage des raisins, le moût est refroidi à 0 °C et conservé à cette température. On fait ensuite remonter la température du moût nécessaire et on y ajoute de la levure. Dès que le sucré résiduel nécessaire est obtenu, la fermentation est interrompue par des coups de froid. Le vin est ensuite filtré et mis en bouteille. Le Lambrusco vieillit pendant 3 à 4 mois dans des cuves sous pression et est produit selon la méthode Charmat classique.

Notre note de dégustation

La robe de ce vin est d'une couleur sombre profonde avec des reflets violets. En bouche, il est sec mais fruité. Les arômes frais, qui distillent de fines notes de framboise et de cerise, ainsi que sa structure tannique délicate font de ce Lambrusco un grand vin. Sensation charpentée en bouche, une présence et une tension remarquables sur la langue et une finale persistante. Un vin merveilleusement rafraîchissant, à déguster également bien frais!

LINI 910

Le domaine viticole familial Lini 910 se trouve à Correggio, au cœur de la région italienne d'Émilie-Romagne. Ce domaine a été fondé en 1910 par le grand-père, Oreste Lini (qui lui a donné son nom). Avec 25 hectares de vignes et une production totale de 300`000 bouteilles, le domaine Lini 910 est l'un des plus petits producteurs de la région. L'un des grands principes de la famille est le suivant: "Le vin est un produit vivant qui reflète l'histoire, la culture et le style de vie." Quatrième génération de viticulteurs, Alicia Lini mise tout sur la modernité. Une qualité optimale grâce à un travail propre et à une sélection stricte.

Convient avec
Grillade
Apéritif / Antipasti
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