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Il Guercio Toscana IGT
Tenuta di Carleone, Radda in Chianti (Toscane)
Il Guercio Toscana IGT
Millésime 2018
ViticulteurTenuta di Carleone
Degré13.5% vol.
Cépages 100% Sangiovese
75 cl CHF 43.00
Vinification

Les raisins du II Guercio provient d'un clos unique, le "Mello ", situé à 700 mètres d'altitude dans la région de Gaiole dans le Chianti. La cuvaison est effectuée dans des cuves en béton. 20 % des raisins sont fermentés avec leurs tiges, afin de conserver plus de structure et de caractère. Macération très longue de jusqu'à 4 mois. Puis fermentation pendant 12 mois dans des cuves en béton.

Notre note de dégustation

D'un rubis lumineux, Il Guercio scintille dans les verres. Avec son caractère fruité, élégant et harmonieux, il se distingue clairement des styles classiques. Arômes subtiles de fruits rouges et tanin parfaitement équilibré. Au palais, une combinaison parfaite entre la discrétion du moût toscan et l'élégance d'un grand Sangiovese.

Tenuta di Carleone

La Tenuta di Carleone a été fondée en 2012 par l'entrepreneur autrichien Karl Egger. Son oenologue n'est autre que le magicien du sangiovese Sean O'Callaghan, producteur de vin chez Riecine pendant de nombreuses années. Italo-écossais, Il Guercio, "le coquin borgne" comme ses amis aimentà l'appeler, est un véritable passionné et fanatique de la qualité.

Convient avec
Pâte
Grillade
Pizza
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