Vinification
Après une fermentation de 8 jours à 20°C en cuve rotative horizontale en inox, le Salice Salentino est élevé durant 6 mois en barriques françaises, puis affiné en bouteilles pendant quelques mois.
Notre note de dégustation
Robe au rouge rubis profond et bouquet complexe évoquant les fruits rouges mûrs, les mûres, les quetsches et de légers arômes grillés. Très fruité au palais, sur une structure ronde et des tanins doux et juteux. Un vin séduisant, offrant un parfait rapport prix-plaisir.