| 900 cl | CHF 165.00 |
Description
Cette boîte de dégustation contient deux bouteilles par vin.
| Millésime | 2018 |
| Viticulteur | Rocca del Geco |
| Région | Sicile |
| Cépages | 55% Syrah, 45% Nero d'Avola |
Vinification
Les deux cépages sont mis à fermenter séparément en cuve inox à une température de 24 à 26°C durant environ 8 jours. L'assemblage a lieu après un élevage de 3 mois en barriques françaises et américaines.
Notre note de dégustation
Robe sombre, d'un rouge rubis et parfum de cerises et de mûres sur une note de poivre blanc. Très intense et dense au palais, tanins souples et parfaitement fondus pour une finale juteuse et épicée.
Convient avec
| Millésime | 2015 |
| Viticulteur | Curatolo Arini |
| Région | Sicile |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
Vinification
La cuvaison a lieu durant 8 jours à température contrôlée de 24 à 26°C en cuve inox. L'élevage a ensuite lieu durant 6 mois dans des barriques usagées en chêne français et américain.
Notre note de dégustation
Robe rouge rubis, dense, aux reflets violets. Au nez, délicat parfum de mûres et de prunes sur une note de poivre blanc. Belle fraîcheur au palais, très gouleyant, avec des notes de griottes et de cacao. Tanins soyeux et finale élégante.
Convient avec
| Millésime | 2019 |
| Viticulteur | Domiziano |
| Région | Pouilles |
| Cépages | 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera |
Vinification
Après une fermentation de 8 jours à 20°C en cuve rotative horizontale en inox, le Salice Salentino est élevé durant 6 mois en barriques françaises, puis affiné en bouteilles pendant quelques mois.
Notre note de dégustation
Robe au rouge rubis profond et bouquet complexe évoquant les fruits rouges mûrs, les mûres, les quetsches et de légers arômes grillés. Très fruité au palais, sur une structure ronde et des tanins doux et juteux. Un vin séduisant, offrant un parfait rapport prix-plaisir.
Convient avec
| Millésime | 2019 |
| Viticulteur | Domiziano |
| Région | Pouilles |
| Cépages | 100% Primitivo |
Vinification
Cuvaison durant 8 jours à 20°C en cuves horizontales rotatives en inox. Elevage de 6 mois en barriques suivi d'un bref affinage en bouteilles.
Notre note de dégustation
Le Primitivo possède une robe concentrée, d'un rouge rubis profond. Le bouquet exhale un parfum intense de cerises mûres, une touche chocolatée ainsi que des notes épicées. Au palais, fruit intense, doux et très velouté, à la rondeur élégante - pour un plaisir de dégustation en toute simplicité.
Convient avec
| Millésime | 2019 |
| Viticulteur | Domiziano |
| Région | Pouilles |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Primitivo |
Vinification
Cuvaison durant 14 jours à 20°C en cuves horizontales rotatives en inox, puis élevage en barriques américaines et françaises durant 6 mois et affinage en bouteilles durant 4 mois, avant d'être vendu.
Notre note de dégustation
Robe sombre, au rouge rubis profond. Nez intense de baies mûres, de cassis et de cacao. Elégant au palais, avec des tanins souples et bien équilibrés. Belle longueur en bouche. Un vin simple, offrant un excellent rapport prix- plaisir.
Convient avec
| Millésime | 2019 |
| Viticulteur | Silvio Carta |
| Région | Sardaigne |
| Cépages | 100% Vermentino |
Vinification
Les raisins sont vendangés au cours des dix premiers jours de septembre. Au moment où l'équilibre entre acidité et sucre est parfait. Puis pressage doux et fermentation à froid dans des cuves en acier.
Notre note de dégustation
Ce Vermentino a une belle couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez dégage immédiatement une note florale, accompagnée de notes exotiques d'ananas et de cannelle. Au palais, des arômes fruités de reine claude, la reine des prunes, et un bel acide crémeux. Note finale minérale et persistante.
