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319 Produits trouvés
Das Charaktervolle
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900 cl CHF 328.80
Description

Cette boîte de dégustation contient deux bouteilles par vin.

Brunello di Montalcino DOCG
Col d'Orcia, Montalcino (Toscane)
Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2013
ViticulteurCol d'Orcia
RégionToscane
Cépages 100% Sangiovese
Vinification

La sélection rigoureuse des raisins précède une cuvaison traditionnelle de 18 à 20 jours, à environ 30°C, en grande cuve inox, suivie d'un élevage de 36 mois en fûts de chêne de Slavonie et de l'Allier, puis d'un affinage d'au moins 6 mois en bouteilles.

Notre note de dégustation

Au nez, ce vin dévoile un fruité aux accents de sureau d'une fraîcheur et d'une pureté exceptionnelles, agrémenté d'arômes de fruits des bois et de notes raffinées de réglisse, de café et d'épices. Au palais, il offre beaucoup de densité et de rondeur sur une agréable fraîcheur, avec des tanins merveilleusement équilibrés. Elégante longueur en bouche - excellent rapport prix-plaisir.

Convient avec
Fromage
Veau
Boeuf
Gibier
Chianti Classico DOCG
Riecine, Gaiole in Chianti (Toscane)
Chianti Classico DOCG
Millésime 2016
ViticulteurRiecine
RégionToscane
Cépages 100% Sangiovese
Vinification

La cuvaison de ce Chianti a lieu en cuve de béton et inox. Il est ensuite élevé en barriques usagées et neuves durant 18 mois.

Notre note de dégustation

Robe rouge rubis scintillante, de densité moyenne. Au nez, il développe des arômes de cerises fraîches mûres et une légère note épicée. Doux au palais, il est juteux, extrêmement dense et exprime des notes fruitées complexes. Sa finale séduit par sa forte concentration et ses tanins doux.

Convient avec
Pâte
Grillade
Pizza
Boeuf
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Boscarelli, Cervognano di Montepulciano (Toscane)
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Millésime 2015
ViticulteurBoscarelli
RégionToscane
Cépages 85% Prugnolo Gentile, 8% Colorino, 5% Canaiolo, 2% Mammolo
Vinification

La cuvaison traditionnelle a lieu durant 7 jours à une température de 28 à 30°C en cuve d'acier. L'élevage est effectué en grands fûts de chêne slovène ou français de 350 à 2000 litres durant 18 à 24 mois.

Notre note de dégustation

Le Vino Nobile possède une intense robe pourpre aux légers reflets grenat. Son bouquet très fruité développe des arômes de baies rouges, de cassis, de cerises et de légères notes de café et d'épices. Un vin juteux et robuste, d'une grande élégance, à la fraîcheur croquante.

Convient avec
Pâte
Grillade
Fromage
Boeuf
Dolcetto d'Alba DOC
Mascarello Giuseppe e Figlio, Monchiero (Piémont)
Dolcetto d'Alba DOC
Millésime 2017
ViticulteurMascarello Giuseppe e Figlio
RégionPiémont
Cépages 100% Dolcetto
Vinification

Ses raisins proviennent à 90 pour cent de Bricco di Castiglione Falletto, du sommet de la colline de Monprivato, et à 10 pour cent de la colline de Monforte d'Alba des Santo Stefano. Cuvaison traditionnelle suivie d'un élevage de 2 mois en grands fûts de chêne de Slavonie.

Notre note de dégustation

Robe rouge rubis, lumineuse, aux reflets violets. Au nez fruité concentré et juteux de fraises et de cerises rouges. Une structure raffinée au palais, à la fraîcheur agréable et très élégante.

Convient avec
Pâte
Grillade
Pizza
Boeuf
Aglianico Pietralena DOC
Cantine Barone, Rutino (Campanie)
Aglianico Pietralena DOC
Millésime 2016
ViticulteurCantine Barone
RégionCampanie
Cépages 100% Aglianico
Vinification

L'Aglianico Pietralena a été produit pour la première fois en 2004. Après un contact avec les levures de 2 mois, l'Aglianico est élevé 18 mois en barriques de 225 litres et en fûts de chêne de 500 litres puis affiné en bouteilles durant 12 à 15 mois.

Notre note de dégustation

L'Aglianico fait partie des meilleurs cépages rouges italiens avec le Nebbiolo et le Sangiovese. L'Aglianico Pietralena arbore une robe rouge rubis très soutenu. Le nez est dominé par des arômes de fruits mûrs évoquant les cerises noires, les mûres et les prunes. Au palais, il offre beaucoup de densité et dévoile des arômes de romarin, de cuir et de myrte sur une finale puissante aux notes persistantes.

Convient avec
Pâte
Grillade
Fromage
Agneau
Barbaresco Rombone DOCG
Figli Luigi Oddero, La Morra (Piémont)
Barbaresco Rombone DOCG
Millésime 2016
ViticulteurFigli Luigi Oddero
RégionPiémont
Cépages 100% Nebbiolo
Vinification

Cuvaison traditionnelle de 8 à 10 jours à une température de 27 à 30 °C puis élevage en grands fûts de chêne usagés durant 18 mois, suivi d'un affinage en bouteilles de 12 mois.

Notre note de dégustation

Ce Barbaresco traditionnel arbore une robe rouge grenat et un merveilleux parfum de roses séchées aux notes épicées. Très complexe au palais, il possède une belle structure et beaucoup d'élégance pour une finale bien équilibrée.

Convient avec
Pâte
Veau
Lapin
Agneau