Bellenda

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Carpesica di Vittorio Veneto (Vénétie)

«Bellenda»

Bellenda - Carton de dégustation
ViticulteurBellenda
450 cl CHF 106.00

Description

Cette boîte de dégustation contient trois bouteilles par vin et 200 g Nocciola Piemonte IGP.

Bellenda

Le vignoble se situe au cœur de la région de Conegliano Valdobbiadene. Pas très loin des majestueuses Dolomites et de Venise. Bellenda produit des proseccos typiques, fins et élégants en harmonie avec la nature. Depuis plus de 30 ans, Bellenda produit du prosecco avec l’objectif d’exprimer tout le potentiel du territoire et les nombreuses nuances du glera, le cépage autochtone. Umberto Cosmo est un individu unique en son genre. Quelqu'un qui n’est jamais satisfait. Il a fondé l’azienda en 1986 avec ses trois frères, à proximité du village de Carpesica. La durabilité et la qualité sont des valeurs cardinales chez Bellenda et les vignobles sont cultivés de la manière la plus naturelle possible. Ils utilisent l’énergie solaire et d’autres énergies renouvelables, du verre recyclé pour leurs bouteilles et luttent pour stimuler la biodiversité. Ils aiment ce qu'ils font, même après 30 ans de labeur pour obtenir la meilleure qualité, et le font avec une passion ardente.

Prosecco Levis Extra Dry DOC - Bellenda

Bellenda

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Carpesica di Vittorio Veneto (Vénétie)

Prosecco Levis Extra Dry DOC

ViticulteurBellenda
RégionVénétie
Cépages 100% Glera

Vinification

Les raisins provenant des meilleurs vignobles de la région de Cordignano, Sarmede et Cappella Maggiore à Trévise poussent sur des vignobles orientés sud-sud-ouest à une altitude de 120 - 240 mètres. Après avoir été égrappés, ils sont soumis à un pressurage doux dans un pressoir pneumatique. Le moût fermente pendant deux mois à 18 - 20 °C dans des cuves de fermentation sous pression en acier de 100 hl selon la méthode Charmat.

Notre note de dégustation

Jaune paille vif et clair. Fines bulles et fine mousse. Bouquet généreux, avec des arômes nets de pomme, de pêche et de glycine, qui témoignent d'une parfaite harmonie entre fruit et fraîcheur. En bouche, fruité et souple, corsé avec une belle structure et une fin de bouche persistante.

Convient avec
Risotto
Apéritif / Antipasti
Poisson / Fruits de mer
Prosecco San Fermo Brut DOCG - Bellenda

Bellenda

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Carpesica di Vittorio Veneto (Vénétie)

Prosecco San Fermo Brut DOCG

Millésime 2022
ViticulteurBellenda
RégionVénétie
Cépages 100% Glera

Vinification

Le raisin est cultivé dans la région de Carpesica, sur un sol argilo-calcaire, riche en dépôts morainiques provenant de l’ancien glacier du Piave. Les vignobles bénéficient d'une orientation sud-sud-ouest et se situent à une altitude moyenne de 180 m. Après l’éraflage et le pressurage doux, le moût fermente à une température de 18 - 20°C. La durée de maturation du vin est de 1 à 3 mois. La seconde macération s’effectue selon la méthode Charmat dans des cuves de fermentation sous pression en acier de 100 hl et dure environ 2 mois.

Notre note de dégustation

Jaune paille vif et clair. Millésime délicieux présentant de fines bulles. Bouquet délicat présentant des notes d’épices, de poire fraîche, d’agrumes et d’herbes. Au palais, régularité incomparable et minéralité subtile. Très long en bouche, très fruité avec un soupçon de coquilles de noix.

Convient avec
Risotto
Apéritif / Antipasti
Poisson / Fruits de mer
Nocciola Piemonte 200g I.G.P. - Papa dei Boschi

Papa dei Boschi

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Lequio Berria (Piémont)

Nocciola Piemonte 200g I.G.P.

ViticulteurPapa dei Boschi
RégionPiémont

Description

200 g. Nocciola Piemonte IGP de la variété "Tonda Gentile delle Langhe" fabriquées par Papa dei Boschi dans la plus pure tradition piémontaise.