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Barbera d'Asti Mongovone DOCG
Elio Perrone, Castiglione Tinella (Piémont)
Barbera d'Asti Mongovone DOCG
Millésime 2017
ViticulteurElio Perrone
Degré15.5% vol.
Cépages 100% Barbera
75 cl CHF 26.90
Vinification

Le Barbera d'Asti Mongovone est produit à partir de vignes de 80 ans dans la commune d'Isola d'Asti. A la cuvaison traditionnelle suit un élevage de 12 mois en barriques puis un bref affinage en bouteilles.

Notre note de dégustation

Le Barbera d'Asti possède une intense robe rouge foncé. Au nez, il surprend par des notes épicées de cannelle et de vanille et des arômes de prunes et de mûres. Il offre un palais doux, velouté, vif et dense à l'arôme de confiture de mûres, sur un boisé bien fondu et une belle longueur en bouche.

Elio Perrone

La famille Perrone exploite son domaine viticole depuis la fin du 19ème siècle. Animéde la volonté d'améliorer la qualité du raisin ainsi que les méthodes de vinification, Stefano Perrone a repris en 1989 les 8,5 hectares de l'Azienda de son père Elio. Si jadis seules certaines parties de la récolte faisaient l'objet d'une vinification au sein du domaine, aujourd'hui Stefano mise sur l'auto- pressurage. Avec succès: Stefano fait aujourd'hui partie des meilleurs viticulteurs de moscato.

Convient avec
Pâte
Grillade
Fromage
Boeuf
Autres millésimes et formats:
Barbera d'Asti Mongovone DOCG

Barbera d'Asti Mongovone DOCG

2017
Elio Perrone
Piémont
100 cl CHF 34.90