Barbaresco Rombone DOCG - Figli Luigi Oddero

Figli Luigi Oddero

,

La Morra (Piémont)

Barbaresco Rombone DOCG

Millésime 2019
ViticulteurFigli Luigi Oddero
Degré14.5% vol.
Cépages 100% Nebbiolo
75 cl CHF 37.90

Vinification

Cuvaison traditionnelle de 8 à 10 jours à une température de 27 à 30 °C puis élevage en grands fûts de chêne usagés durant 18 mois, suivi d'un affinage en bouteilles de 12 mois.

Notre note de dégustation

Ce Barbaresco traditionnel arbore une robe rouge grenat et un merveilleux parfum de roses séchées aux notes épicées. Très complexe au palais, il possède une belle structure et beaucoup d'élégance pour une finale bien équilibrée.

Figli Luigi Oddero

La Cantina Luigi Oddero e Figli se trouve dans la commune La Morra. Luigi Oddero était un gentleman terrien qui avait de nombreux centres d’intérêt, une immense culture et un amour profond et instinctif de sa région. Il avait une personnalité charismatique, était à la fois novateur et conservateur, très attentif aux innovations techniques, sans jamais oublier l’histoire de sa famille qui débuta au XIXe siècle avec ses grands- parents. Même si Luigi faisait des expériences avec des cépages internationaux, il privilégiait toujours le cépage principal de Langa, le Nebbiolo, et perpétuait également la culture de tous les autres cépages de la région comme le Barbera et le Dolcetto. Dernièrement, il avait opté pour une production traditionnelle, en utilisant quasiment exclusivement de grandes barriques en bois. Aujourd’ hui, après que Luigi nous a quitté, l’entreprise est dirigée par son épouse Lena, assistés par le jeune œnologue Francesco Versio et Alberto Zaccarelli, Directeur commercial.

Convient avec
Pâte
Veau
Lapin
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