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Rosa del Golfo Salento IGP
Cantine Rosa del Golfo, Alezio (Apulien)
Rosa del Golfo Salento IGP
Jahrgang 2018
ProduzentCantine Rosa del Golfo
Alkoholgehalt13% vol.
Rebsorten 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
75 cl CHF 14.90
Vinifikation

Die Vinifizierung erfolgt nach der Saignée-Methode. Das hochwertige Traubengut wir zwischen Mitte September und Mitte Oktober von Hand gelesen und stammt aus ausgesuchten Weinlagen in Sannicola, Parabita, Alezio, Campi Salentino und Veglie. Anschliessend kühle Vergärung und aus Ausbau während 6 Monaten im Stahltank.

Unsere Degustationsnotiz

Der Rosa del Golfo ist ein frischfruchtiger, rassiger, nach Himbeer duftender Roséwein ohne jede Schwere des Südens. Seine zarte Aromatik sowie sein rassiger Charakter machen ihn zum perfekten Sommerwein. Der ideale Begleiter zu Aperitif, Meeresfrüchten, Fischsuppe und Geflügel. Auch in Verbindung mit asiatischer Küche hat er uns immer wieder überrascht.

Cantine Rosa del Golfo

Die Azienda Vinicola Rosa del Golfo gehört zu den grossen Qualitäts-Pionieren in Apulien. Der noch junge Damiano Calò, Sohn des leider zu früh verstorbenen Mino Calò, beherrscht den Seiltanz zwischen Tradition und Innovation wie kein Zweiter. Resultat ist einer der besten Roséweine Apuliens. Dass man sein hochwertigstes Traubengut, dazu mit aufwändiger Handlese, für einen Roséwein nutzt, welcher dann noch à la français (Saignée-Methode) vinifiziert wird, ist dann schon eher eine Seltenheit. Zahlreiche internationale Prämierungen von Jahrgang zu Jahrgang sind aber Motivation genug, dieses konsequente Qualitätsdenken weiterzuverfolgen.

Passend zu
Schweinefleisch
Aperitif / Antipasti
Geflügel
Fisch / Meeresfrüchte